Baristaschule in München

Kaffeeschule - German Barista School

Filterkaffee Schnupperkurs


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Kursbeschreibung

Sie sind seit Jahren der Trend der Barista-Branche: Hochwertige Brüh- und Filterkaffees, fachgerecht und von Hand zubereitet aus exzellenten, frisch gerösteten und direkt gehandelten Spezialitäten-Kaffees. Diese Kaffees haben rein gar nichts mit den bitter-verbrannten und sauren Billig-Industriekaffees aus dem Supermarkt zu tun, die viele von uns noch von früher kennen. Heute steht die Qualität nicht im Mittelpunkt, sie steht über Allem. Angefangen bei der Auswahl des richtigen Kaffees und dem optimalen Wasser, über fundierte Kenntnisse aller Brühparameter bei der Herstellung bis hin zum richtigen Genuss des Kaffees.

Im Filterkaffee Schnupperkurs zeigen wir dir einen Einstieg in die Welt des Filterkaffees auf Barista-Niveau. Unsere Kaffee-Experten erklären dir Schritt für Schritt die Zusammenhänge von Mahlgrad, Wassertemperatur und Extraktionszeit am berühmten Hario V60 Filter. Verkoste im Sensorik-Teil hochwertige Spezialitäten-Kaffees die dich mit Aromen begeistern werden, die du in dieser Intensität bei Kaffee so eventuell noch nicht kanntest. Von klassisch schokoladig-nussig bis fruchtig-erfrischend. Erlerne unter Anleitung unserer Profis einen Einstieg in die Grundlagen der Filterkaffee-Zubereitung von Hand und in eines der spannendsten und vielseitigsten Kapitel des Barista-Handwerks.

Kursgebühr:

119 € inkl. MwSt.

Kursdauer:

1 Tag (ca. 2 Std.)

18:00 Uhr - 20:00 Uhr

Termine:




Fachtheorie

  • Brühgrundlagen- und Techniken
  • Der richtige Kaffee
  • Wasser und Temperatur
  • Mühle und Mahlgrad
  • Mengen-Verhältnisse
  • Extraktionszeit
  • Verkostung und Sensorik
  • Kursskript

Fachpraxis

Pour Over Methode

  • Hario V60
  • Verkostung unterschiedlicher Kaffees
  • Zubereitung des eigenen Kaffees an der V60



Sonstige Informationen

Teilnehmerzahl je Kurs

  • Maximal 6 Teilnehmer

Abschluss

  • Keine Prüfung

Teilnahme-Voraussetzungen

  • Keine Voraussetzungen nötig

Weitere Hinweise

  • Kurse für geschlossene Gruppen auf Anfrage
  • Hier findest du unsere AGB

Das schreiben unsere Barista-Kursteilnehmer...